ふろふき大根
生まれて初めて作りました。「ふろふき大根」
大根は好きなんだけど、酢味噌が苦手とういうか…、大根の面取りが面倒くさいというか…。
とりあえず、酢味噌じゃないふろふき大根です。
突っ込まれる前に言っておきます。
私だってたまには料理するんです！！
ダシに使った昆布だって、全然食べます。
ところで…。
なんでふろふき大根って言うのかな？と思いちょっと調べてみると、
「ふろ」とは、漆器を作る工程で漆器を乾かす時の貯蔵場所を「風呂」と呼ぶことに由来しているそうです。
冬場は漆の渇きがうまくできないので、「風呂」の中で大きな釜を使って湯を沸かし、蒸気を利用して調整をしていたけど、その時にただ釜にお湯を沸かすだけではもったいないと思ってかどうか…。
とにかく、釜に大量の大根を入れて茹でて、それを近所に配っただそうです。
それで、その「風呂」で「吹き」込みに使った大根ということから「風呂吹き大根」という名前で呼ばれるようになったそうです。
お風呂で作ってたとか、残った煮汁で風呂を拭いてたとかじゃないんですね！ｗ
- 投稿者:管理人
- 日時:03:37
comments
おはようございます。
ヤマダ家（実家）では味噌味の風呂吹き大根でしたね～
大根の上に赤味噌の肉味噌が乗っている感じで
アレは まさにメシの友でした～♪
もしかして ひき肉と一緒に大根の葉っぱ使ってます？
だとしたら スバラスィ！
ヤマダは大根の葉っぱ大好きっ子です☆
>ひき肉と一緒に大根の葉っぱ使ってます？
つ、使ってないっす…。(|||´Д｀|||)
わざわざ玉ねぎをみじん切りにして入れました。
私も大根の葉っぱ好きなのに…。
買ってきた大根は葉っぱを落としてあったけど、残ってる部分を入れれば良かった～！
次からは大根の葉っぱも入れます。( ｀д´)b ｽﾞﾋﾞｼｯ
おいすぃそう！！
大根の色もいいですね♪
最後の一行ウケました～（笑）
>お風呂で作ってたとか、残った煮汁で風呂を拭いてたとかじゃないんですね！ｗ
う～ん、もったいないから大根と一緒に入ってたとか？
いいお出汁が効いて美味しくなるとか？
■ぷらいどさん
大根は昆布入れて煮ただけなんですけどね。
お風呂は全然関係なかったみたいです。
■TOSHOさん
いいお出汁…。
で、近所に配った…と。
こ、怖っっｗ